Poco distante dalla Costa dei Trabocchi, più precisamente a Pollutri, piccolo paese interno della provincia di Chieti, si svolge una festa molto particolare: ” La gare de lu volle” delle fave in onore di San Nicola.

Il pomeriggio del 5 dicembre, nella piazza del paese vengono posizionate, da giovani uomini del posto, 14 “callare” che vengono accese e portate a bollore con all’interno oltre 5 quintali di fave. Solo allora le donne, partire in processione dalla vicina casa del Santo, possono versare il sale nelle “callare”.

Successivamente sono gli uomini a portare a termine la cottura delle fave che verranno poi distribuite a tutti i devoti insieme al pane rigorosamente “fatto” dalle signore del paese nei giorni che precedono la festa.